O granito é o tipo de pedra considerado com mais durabilidade e resistente ao impacto. Desde sempre nas cozinhas portuguesas, principalmente em bancadas e revestimento de parede e agora já adaptado a vários países pelo mundo fora, o granito destaca-se dos restantes tipos de pedra por apresentar uma estrutura maciça de baixa absorção e porosidade. No caso do pedras salgadas proveniente do alto douro, integra um grão disperso com pigmentação cinzenta com detalhes pretos, podendo integrar alguns retoques de branco dispersos.  Dependendo da zona da cidade de extração, a cor e a densidade do pigmento poderá variar. Adequado a qualquer tipo de superfície assim como de elementos decorativos, o granito é um dos tipos de pedra mais cobiçados em termos de durabilidade. O granito é uma rocha plutónica ígnea que se forma quando o magma (alumínio derretido) arrefece lentamente a grandes profundidades na crosta terrestre, tornando-a muito dura. Isto faz então com que o granito tenha uma alta resistência à ruptura.